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江门首家五星级酒店,是您满意的选择

广东烹饪大赛逸豪酒店获奖

浏览次数: 日期:2008-04-10

为进一步促进餐饮业务规范化和健康发展,江门市逸豪酒店金伦酒楼于3月29日派出选手参加 “第一届广东烹饪技能大赛”,取得2金1银1铜的佳绩。
今次大赛是由广东烹饪协会、广东省职业技能鉴定中心联合主办、广州地区烹饪协会协办的,其目的是以技能交流为平台,突出优秀杰出人才的重要性,进一步提高行业素质,促进餐饮业健康发展。整个比赛共设个人、团体,热菜、面点、冷菜拼盘、食品雕刻、餐厅(服务)摆设等5个项目。评审团的阵容强大,全部是国家级烹饪大师,他们严格按照评分标准,在保证公平、公证的原则下,更反映出比赛的含金量非同凡响!
由于出品精良、技艺高超,逸豪酒店在300多支参赛队伍中取得团体总分金奖的佳绩,其中点心师高国潮制作的点心“养颜燕窝酥”及“海皇粟子饺”被评为“广东十大名点”,其本人获“中式面点个人金奖”及“广东烹饪名师”奖。厨师李燕超制作的粤菜“雪蛙戏金龙”及“彩凤开屏”获“中式粤菜个人银奖”。中餐服务经理杨建华获“餐台设计摆台个人铜奖”。
 

团体总分金奖

 

点心师高国潮制作的点心“养颜燕窝酥”及“海皇粟子饺”被评为“广东十大名点”,

其本人获“中式面点个人金奖”及“广东烹饪名师”奖

 

 

养颜燕窝酥

 

 

海皇粟子饺

 

 

厨师李燕超制作的粤菜“雪蛙戏金龙”及“彩凤开屏”获“中式粤菜个人银奖”

 

 

雪蛙戏金龙

 

 

彩凤开屏

 

 

中餐服务经理杨建华获“餐台设计摆台个人铜奖”

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